Travaillant en atelier ou sur un chantier, l'agent de production a pour charge d'effectuer des opérations de montage ou d'assemblage à la complexité variable. Occupant un poste sur la chaîne de montage, il effectue des opérations simples ou complexes, au moyen d'outils ou de machines, en tenant compte à la fois des normes de qualité et de sécurité. Il s'agit d'un métier physiquement difficile, pouvant être organisé en horaires postés et qui requiert une grande rigueur.