L'opérateur commande numérique réalise des travaux d'usinage avec des machines-outil à commande numérique : il travaille sur la base de documents techniques (notamment des dessins industriels), établit le mode opératoire et le programme de fabrication, règle la machine-outil en fonction, contrôle la pièce métallique ainsi fabriquée (il s'agit de pièces entrant dans la fabrication automobile ou industrielle par exemple). Il est aussi responsable de la maintenance et de l'entretien de son outil de production.